Un trio détonnant pour célébrer l’automne et l’hiver!

Le mythique fromage français s’associe à notre compatriote d’adoption, le talentueux chef et créateur culinaire Whoogy’s, pour signer une recette de fondue inédite. Mieux encore : cette création exclusive rejoint la carte du restaurant éphémère Kbane à La Hulpe, où elle sera servie tout l’hiver dans un cadre chaleureux et boisé. Car si le Comté se savoure toute l’année, il s’invite plus que jamais dans les plats réconfortants et festifs de la saison froide : fondues conviviales, soupes généreuses, gratins dorés… autant d’occasions de (re)découvrir toute la richesse aromatique de ce fromage d’exception.

Whoogy’s réinvente la fondue au Comté : un classique revisité pour l’hiver 2025

Il est à la fois star des réseaux sociaux et chef créateur adulé des foodies : avec ses recettes décomplexées, son ton chaleureux et ses idées toujours audacieuses, Whoogy’s a su réconcilier une génération entière avec le plaisir de bien manger, sans chichi. Séduit depuis longtemps par sa vision joyeuse et accessible de la cuisine, le Comité Interprofessionnel de Gestion du Comté AOP suit son parcours depuis plusieurs années. C’est donc tout naturellement qu’il lui a lancé un défi à sa mesure : réinventer la fondue.

L’objectif ?

Offrir une version moderne de ce grand classique hivernal, pleine de caractère, de partage et de créativité, pour faire entrer la fondue de plein pied dans le 21ᵉ siècle.

Résultat :

La Fondue au Comté by Whoogy’s, à la texture onctueuse, au goût intensément parfumé et aux associations inédites, met en lumière la richesse aromatique et la versatilité de ce fromage d’exception. Car avec ses nombreux affinages, sa palette aromatique allant du fruité au torréfié et sa capacité à fondre harmonieusement, le Comté est tout simplement le fromage idéal pour une fondue réussie.

Une recette que l’on peut reproduire chez soi, en suivant sa description détaillée sur le site www.comte.be. Mais aussi une expérience à vivre en version premium, tout l’hiver,au restaurant éphémère Kbane à La Hulpe de mi-novembre 2025 à mi-avril 2026 : un lieu unique, entre chalet urbain et cabane design, où les convives dégustent des plats hivernaux dans des espaces privatifs à l’atmosphère chaleureuse et boisée. Comme un avant-goût des montagnes du Jura.

Le Comté, le fromage phare des plaisirs d’hiver

Star incontestée des plateaux et des casseroles, le Comté AOP s’impose comme le fromage incontournable de la saison hivernale. Grâce à sa texture fondante, sa palette aromatique riche et sa polyvalence en cuisine, il sublime les recettes les plus réconfortantes.

Il peut en être la vedette absolue, dans une fondue conviviale, un gratin doré ou encore des croquettes de fromage crousti-fondantes qui réchauffent les cœurs. Mais il sait aussi jouer les seconds rôles de choix, en venant sublimer les classiques de la gastronomie belge : chicons au gratin, soupes de saison, tartes salées ou encore plats mijotés.

Et parce qu’il se marie à merveille avec une large palette de vins (du blanc jurassien aux rouges fruités), le Comté est aussi l’invité d’honneur de toute soirée “cheese & wine” qui se respecte. Qu’il soit jeune et fruité ou affiné et intense, il s’accorde à chaque recette, à chaque table, à chaque envie. Un fromage de caractère et de partage, qui incarne à merveille l’esprit chaleureux et généreux de l’hiver.