Voorbereiding

1. Verwarm de vloeibare room en smelt, wanneer deze heet is, de geraspte Comtékaas erin.
2. Zet de Comtékaas vervolgens apart in de koelkast.
3. Meng de roomkaas en de suiker stevig door elkaar en voeg geleidelijk de eieren toe.
4. Voeg vervolgens het vanillestokje en het citroensap toe.
5. Meng geleidelijk de Comtécrème met de bloem en voeg dan toe aan het mengsel.
6. Giet het mengsel in een hoge springvorm met een diameter van 22 cm, bekleed met bakpapier.
7. Bak op 230° gedurende 30-35 minuten.
8. Laat volledig afkoelen tot kamertemperatuur en serveer.