Voorbereiding

1. Kook 5 geperste teentjes knoflook in de melk. Filter na het koken.
2. Kook de aardappelen
3. Stamp de aardappelen fijn tot een puree
4. Voeg de geraspte Comté toe aan de puree
5. Voeg dan de melk toe aan het mengsel
6. Breng op smaak met zout en peper

Voor meer informatie over Sofie Dumont : Inspiratie voor momenten van vreugde | Ladychef Sofie Dumont