Préparation

1. Faire la marinade en mélangeant le thym effeuillé, l’ail haché avec le vinaigre, l’huile d’olive et la cassonade. Assaisonner avec du sel et du poivre.
2. Ajouter les raisins, couvrir et laisser au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
3. Couper la baguette en fines tranches et faites-les griller jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
4. Préchauffer le four à 220°C. Placer les raisins en une seule couche sur une plaque de cuisson. Faites cuire les raisins pendant environ 20-25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et un peu foncés. Laisser les raisins refroidir un moment.
5. Couper de fines tranches de Comté et placez-les sur les tranches de pain grillées.
6. Déposer une cuillère de raisins rôtis sur le dessus.
7. Dresser avec un peu de miel.