Comté quiche

Bereiding:

• Hak de knoflook en ui fijn en bak ze een paar minuten tot ze glazig zijn.
• Voeg de spinazie, zout en peper toe. Zeef de spinazie in een vergiet en druk al het vocht eruit.
• Schil de aardappelen en bak ze goudbruin in een pan.
• Verwarm de oven voor op 200°C.
• Klop de eieren los in een kom en voeg de room, spinazie, aardappelen en kaas toe. Breng op smaak met zout en peper.
• Leg het bladerdeeg uit in een taartvorm.
• Giet het mengsel op het bladerdeeg en vouw de hoeken van het bladerdeeg naar binnen.
• Dek de quiche af met aluminiumfolie en bak 30 minuten op 200°C.
• Verwijder na 30 minuten de aluminiumfolie en bak nog 15 minuten op 200°C.
• Geniet van de quiche!