Sandwich au Comté et légumes grillés

Préparation:

1. Coupez le poivron rouge et la courgette en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. 
2. Mettez les légumes dans un bol, ajoutez deux cuillères à soupe d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez bien.
3. Faites griller les légumes sur le barbecue pendant environ 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Coupez la baguette en deux et posez le côté tranché sur le barbecue pour les faire légèrement griller. 
5. Étendre le pesto sur la baguette et la recouvrir des tranches de Comté.
6. Répartissez les légumes grillés et la fusée sur le dessus.