Tarte met tomaten, sardientjes en Comté

Bereiding:

• Rol het vel kruimeldeeg uit in een quichevorm. Snij het overtollige deeg aan de randen weg met een mesje en prik met een vork gaatjes in de bodem. Leg een velletje bakpapier in de vorm en bedek de bodem met bakparels.
• Verwarm de oven voor op 180°C. Bak de bodem blind in de oven voor 15 minuten tot de randjes goudbruin kleuren. Verwijder het bakpapier met de bakparels.
• Snij de tomaat in dunne plakjes.
• Besmeer de bodem met de tomatensaus en leg daarop de tomaten.
• Rasp de Comté. Verdeel over de taart.
• Verdeel er de sardientjes over, de olijven en kappertjes.
• Strip de tijm en verdeel over de taart.
• Zet de taart in de oven voor zo’n 20 - 25 minuten tot de taart goudbruin is. 
• Serveer warm of op kamertemperatuur.