Tarte aux tomates, sardines et Comté

Préparation:

• Étalez la pâte brisée dans un moule à quiche. Coupez l'excédent de pâte sur les bords avec un couteau et piquez le fond avec une fourchette. Placez une feuille de papier sulfurisé dans le moule et recouvrez la base de billes de cuisson.
• Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire la base au four pendant 15 minutes jusqu'à ce que les bords deviennent dorés. Retirez le papier sulfurisé avec les billes de cuisson.
• Coupez la tomate en fines tranches.
• Étalez la sauce tomate sur le fond et placez les tomates sur le dessus.
• Râpez le Comté. Répartissez le sur la tarte.
• Déposez les sardines, les olives et les câpres sur la tarte.
• Effeuillez le thym et placez-le sur la tarte.
• Mettez la tarte au four pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. 
• Servez chaud ou à température ambiante.