Vichisoise van Comté X Sofie Dumont
Vichisoise van Comté X Sofie Dumont
Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
30 min
Ingrediënten
Voor 10 personen:
Ingrediënten voor de soep:
- 3 aardappelen
- 2 preien
- 2 zoete uien, fijngesneden
- Boter, peper en zout
- Kippenbouillon
Ingrediënten voor de waterkerscrème:
- 150 ml room
- Comté
- Waterkers
Topping:
- Lichte waterkerscrème, hazelnoten, gekonfijte kastanjes, eetbare bloemen
Bereiding:
Bereiding voor de soep :
- Hak de ingrediënten fijn, Laat niet te lang sudderen.
- Voeg een kwalitatieve kippenbouillon toe, stoom lichtjes en meng alles.
Bereiding voor de waterkerscrème:
- Klop de room op, kook de waterkers lichtjes, zeef en voeg de coulis toe aan de slagroom.
Volg alle actualiteiten van Sofie Dumont : Makkelijke en heerlijke recepten voor iedereen | Sofie Dumont