Vichisoise van Comté X Sofie Dumont

Vichisoise van Comté X Sofie Dumont

Vichisoise van  Comté X Sofie Dumont

Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld

Bereidingstijd in minuten 30 min

Ingrediënten

Voor 10 personen:

Ingrediënten voor de soep:

  • 3 aardappelen
  • 2 preien
  • 2 zoete uien, fijngesneden
  • Boter, peper en zout
  • Kippenbouillon

Ingrediënten voor de waterkerscrème:

  • 150 ml room
  • Comté
  • Waterkers

Topping:

  • Lichte waterkerscrème, hazelnoten, gekonfijte kastanjes, eetbare bloemen

Bereiding:

Bereiding voor de soep :

  • Hak de ingrediënten fijn, Laat niet te lang sudderen.
  • Voeg een kwalitatieve kippenbouillon toe, stoom lichtjes en meng alles.

Bereiding voor de waterkerscrème:

  • Klop de room op, kook de waterkers lichtjes, zeef en voeg de coulis toe aan de slagroom.

 

Volg alle actualiteiten van Sofie Dumont : Makkelijke en heerlijke recepten voor iedereen | Sofie Dumont

Ontdek meer recepten